高槻テニスサークルcloverの幹事の食べ歩き日記

梅園 和菓子 福岡県太宰府市

太宰府天満宮の参道で梅ヶ枝餅をメインで売られている店が多い中、「梅園」さんは昔ながらの和菓子を売っていたので気になって入ってみました。

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太宰府天満宮御用達らしいですが、お店自体はまだ新しく1946年創業です。

この前に他の和菓子屋さんでちょっと買いこんでしまったので、ここでは一品しだけにしました。

宝満山
淡い卵色をした宝満山は、ほどよく柔らかく、ういろうと淡雪の中間くらいの下触り。一片を口に運べば、卵黄のコクと砂糖の上品な甘みが、ゆっくりと口に広がり、 梅酒やブランデーをかけるとリッチなお味になります。また、お茶の席にもよく使われております。 (お店のHPより)

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宝満山を一口サイズにカットしました。
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これがね~何とも言えない食感で食べた事のない感じ。
口に入れると卵の風味と甘い味がくちいっぱいに広がって溶けていく。
これを乾燥させたものも売っていて、試食させてもらいましたが、これも何とも言えない風味。
大宰府に行ったら是非買うべきですよ。

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梅園

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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